24 €
Con mousse di prosciutto crudo
20 €
Con verdurine sott'olio di Carmignano
32 €
Salumi e formaggi con mostarde e Giardiniera di Carmignano
Con mostarde, miele e chips di pane
16 €
7 €
8 €
Crostini con pesto di basilico e filetto di acciuga
Fettunta con fagioli cannellini e cavolo nero
11 €
Crostone con porchetta calda e pecorino semistagionato
12 €
Crostone con burrata, pomodoro fresco, pesto di basilico e filetto di acciuga
Crostone con fagioli cannellini, crema di cavolo nero e guanciale croccante
Crostone con prosciutto crudo, pecorino e carciofini sott'olio
Crostone con burrata, mortadella di Prato e pesto di basilico
38 €
Con salumi, formaggi e crostini al tartufo
18 €
Crostone formaggio fresco e mortadella al tartufo
Crostone con drema di tartufo, porchetta calda e pecorino semistagionato
Crostone con burrata e tartufo fresco
Tris di sformatini con fonduta di pecorino e tartufo fresco
30 €
Servita con tartufo fresco
Carpaccio di carne salada con insalatina e tartufo fresco
Tris di Sformatini con Insalatina di Stagione e Fonduta di Pecorino
Terrina di fegatini con fichi secchi, pan brioche croccante e riduzione di Vin Santo
Vellutata di porri e patate con gocce di crema di piselli
21 €
Pistacchi, mandorle, capperi, cipolla di Tropea e cialda di pane
Mousse di stracciatella, filetto d'acciuga e cipolla caramellata
Insalata, pomodoro grappolo, mozzarella, burratina e basilico
Misticanza, patata lessa, fagiolino verde tonno sott'olio e uovo sodo
Rucola, pomodoro, petto di pollo, salsa Caesar, crostini di pane e rigatino croccante
Misticana, pomodori, cetrioli, cipolla di tropea, olive e feta
Insalata, mela, cipolla caramellata, formaggio erborinato miele, noci
Ripieni di burrata al sugo di pomodoro
burro cacio e pepe
15 €
strascicate al ragù
25 €
al tartufo fresco (secondo la stagione)
con patate al forno
con fagioli cannellini
alla griglia con patate arrosto
6,4 €/hg
nella costola
6,8 €/hg
nel filetto
10 €/hg
Cotes D’Armor (FR) 32741 - Bretagne
012 34 567
beurre@example.com
Open: 09:00 am – 01:00 pm
